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個別記事の管理2016-08-12 (Fri)
以前から行ってみたいと思っていた

岐阜県 大垣のひまわり畑 に行ってきました

  大垣ひまわり1

JA大垣が、休耕田の有効活用のため、ひまわりの種を植えたそうです!

  ひまわり2大垣

すっごくきれいでしょう!!

すぐ近くを、新幹線が通ります!

  新幹線とひまわり

新幹線をバックに写真を撮るために

大勢のカメラマン?が、三脚をたてて

炎天下で、延々とシャッターチャンスを待って見えました

熱中症にならないといいのですが・・・

  

休耕田と言うだけあって、炎天下で猛烈に暑いのですが

一か所テントが張られていてその中に入っていると、

風が吹いていて気持ちがよく、ゆっくりとお花を眺めていられます

さてさて、ここで一服

  ひまわり畑で野点


満開のひまわりを眺めながらの一服

風に吹かれて、気持ちよかったです

9月上旬まではひまわりが見られるそうですよ!

お時間があれば、お出かけくださいね



  

* Category : お出かけ
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きれいなヒマワリ、広い! * by ささげくん
>JA大垣が、休耕田の有効活用のため、ひまわりの種を植えたそうです!
 すっごくきれいでしょう!!
 すぐ近くを、新幹線が通ります!

〇ご指摘のとおり、きれいなヒマワリでした。
 JAだけあって、規模も大きいですね。
 そして、すばらしい写真です。ありがとうございます。
 草々

* by うしぇしぇ
こんにちは!

大垣には時々仕事で行く機会があるのですが、全然知りませんでした〜!
今年はちょっと行けないかも・・・でも覚えておきます。
かつて神戸に住んでいた時、毎年ひまわり見に行ってたんですが、いつからか行かなくなってしまいました。
また行きたいと思います。

そういえば大垣にも和菓子屋さん多いですよね。「水まんじゅう」でしたか。

* by 表千家教授 宗華
ささげくんさん
コメントありがとうございます。
ひまわり畑は、本当に綺麗でした。
技術がなくって、写真がうまく撮れていないのですが
実際は、もっともっと、一面に咲きほっこっていました。
会場が、2か所あり、もう一方のほうが、ひまわりの本数が多いそうです!
来年は、違う方にも行ってみたいと思います!
また、ブログにUPしますね。

* by 表千家教授 宗華
うしぇしぇさん
こんばんは!
コメントありがとうございます。
大垣に行かれることがあるのですね。
来年、時間があったら、是非立ち寄ってみてください。
カメラマンが、シャッターチャンスを待っていたのは
ドクターイエローという、不定期に通る、点検用の黄色い新幹線を待っていたようです!(ドクターイエロー初めて知りました)
大垣の和菓子屋さん、次回は、行ってきたいと思います。
たくさんあるようなので、どこに行くか迷ってしまいますね。
おすすめなどありましたら、是非、教えてください。

* by toko
はじめまして 夢中になってイエローを撮影していたとこと申します。

視点を変えて 落ち着いてお茶をたてられていらっしゃったんですね。
茶道の道はほとんどわからなくて恥ずかしい限りなのですが
列車走行時間と暑さとに戦いながら余裕がなかった自分にハッとさせられました。
次回は風も感じながら向日葵畑楽しみたいと思います。

ちなみにこの時期水饅頭入りのかき氷がおすすめです。
大垣駅前通りにある餅惣さんです。



* by 表千家教授 宗華
とこさん

コメントありがとうございます。
ひまわり畑で撮影をしてみえた方なんですね!!
暑い中、お疲れさまでした。
とこさんの撮影された写真、拝見させていただきました。
さすが、綺麗ですね!!

大垣のお菓子屋さんの情報もありがとうございます。
近くへ行った折には、是非、立ち寄ってきます!

またこれからも、お邪魔させていただきますね!
よろしくお願いいたします。

個別記事の管理2016-08-10 (Wed)
火曜日は自宅稽古の日でした

夏休みなので、お母さんのお稽古に可愛いお子さんが一緒に来てくださいました

  可愛い見学者

袱紗さばきの様子など、お点前をとっても興味深く、真剣に見てくれましたよ!

その後、お母さんの点ててくれたお抹茶を飲んでいただいたのですが

この日は、ご自分で作られた浴衣を着てお稽古をされていましたし

いつもとは違った雰囲気で、お母さんの点ててくれたお抹茶、

いつも以上に美味しかったことでしょうね

浴衣姿、とってもきれいでしたね


まだ4回目のお稽古でしたが、一つ一つの仕草がとてもきれいになってみえました!

  8月9日お稽古

これからも、なごやかに、楽しみながらお稽古を続けていきましょう!


* Category : お稽古
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個別記事の管理2016-08-09 (Tue)
前回、練りきりのひまわり を作った時は、餡の感触に

弾力がありすぎて、食感も練り切りぽくなかったので

もう一度、ひまわりに挑戦しました

今回は、粉の量を極力減らし、水分を飛ばすことで餡の固さを調節してみました!

なんと、これが大成功

触感も食感も、本家の練りきりと変わらないくらいのしっとりさ!

梅の実が意外とおいしかったので、

今回、梅の実の量を少し増やしてカリカリさを強調してみました

  練りきり ひまわり

梅の実を増やしたことで美味しさは増したのですが

お菓子が大きくなりすぎたし、何だかバランスが良くない・・・

お店屋さんは、何年も修行を積んでみえた方が作ってみえるので

さすが、バランスも、食感もいいですよね!

やっぱり、自己流で作るのは難しいですね~

でもでも、これに懲りず、これからも、和菓子作りに挑戦していきますよ




* Category : お菓子
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* by 風
私もいつかお菓子を作りたい・・・と思っているのですが^^
思っているだけで なかなか前へ進みません。
ヒマワリ美味しそうですね。

* by 表千家教授 宗華
風さん
コメントありがとうございます。
まだまだ上手には作れませんが
お菓子作りは楽しいです!
風さんも、是非一度、試してみてください。
きっと、はまると思いますよ~。
作ったお菓子の紹介がしあえたりしたら楽しいでしょうね!


個別記事の管理2016-08-07 (Sun)
昨日に引き続き、和菓子作りに挑戦です

今日は、夏の暑い時期にうれしい

つるんとしたのど越しの、水まんじゅう

  1水まんじゅう

たまたま、よく熟して食べごろのパイナップルがあったので

半分は、パイナップル入りの水まんじゅうにしました



  水まんじゅう和風
  和の感じ


  水まんじゅう洋風
  洋の感じ


  水まんじゅう中華
  中華の感じ

色々なバージョンの水まんじゅうを作って楽しみました


なるべく、白っぽくならないで、透明にしたかったので

その点はまあまあうまくいったけど

片栗粉を練っている間にできた泡が、色々試しても消えませんでした。

どうしたら、泡が入らないでできるのかしら・・・


暑い一日でしたが、冷たい水まんじゅうを食べて

少しだけ涼しい気分になりました

* Category : お菓子
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個別記事の管理2016-08-06 (Sat)
和菓子作りに挑戦しました

先日、金沢で作ってきた、ねりきりの”ひまわり”

体験をしてきたときは、、餡も、お道具も、全部用意をしていただいていたので

簡単だったけど、今日はそんなわけにはいかなくて・・・

白花豆の甘煮をすりつぶして、白あんを作ってみました!

レシピの通りに作ったつもりだったけど

ふつうの練りきりよりも随分弾力があって、

何だか感触が違ってる・・・

押しても押しても、すぐに戻ってくるし・・・

でも、教えていただいた順序どおりに作っていったら

何だか、ちょっとはそれらしい物ができました

  ひまわり1

ひまわりの中心にある、種の部分を表現するのに

自家製の梅サワーの実を細かく刻んで、餡と混ぜてみました!

カリカリした食感と、さっぱりとした梅の実のお味が、甘い餡と合わさって

想像以上に美味しかった

見た目は今一つでしたが、お味は、金沢のものに、負けてなかったかな・・・

悔しいから、練きり作り、また、挑戦します

* Category : お菓子
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個別記事の管理2016-08-04 (Thu)
火曜日は自宅稽古の日でした

ちょうど、金沢へ行ったので、何か珍しいお菓子を、と思い

高木屋の紙ふうせんを求めてきました。

  紙ふうせん

こちらは、夏限定の、桃とサイダー味の紙ふうせんです!

まあるい最中の中に、錦玉(和風ゼリー)が入っていて、

今まで食べたことのない、新しい食感のお菓子でした


今回は、器の取り合わせの大切さを知っていただくために

義山、漆器、籠と、三種類の違った菓子器に

お一人ずつお菓子を盛り付けるお稽古をしていただきました!

  4紙ふうせん

  3紙ふうせん

  2紙ふうせん

  1紙ふうせん


すっきりとした感じ、楽しそうな感じ、涼しそうな感じ、やさしい感じ・・・

器が変わると、印象が全然違ってくるのがよくわかりますよね

盛り付けてくださった方のセンスも含まれていますが・・・

お茶のお稽古の中で、器選びや、お菓子の盛り付け

というのも、大切なお稽古になりますね

これからも、お点前だけでなく、少しずつ、お稽古の内容を増やしていきましょう!


今回は、新しい生徒さんに、先輩のお点前をじっくりと見ていただきました

  8.2熊崎さん

さすが、先輩のお点前は年期が入っているので、しなやかできれいでしたね

これからも、後輩のお手本としてどんどん見せてあげてくださいね






* Category : お稽古
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個別記事の管理2016-08-03 (Wed)
間が空いてしまいましたが、金沢旅行の続きです

初日は、山代温泉でゆっくりと温泉につかり、

  ゆのくに天祥のお刺身

加賀野菜や、北陸の新鮮なお魚を堪能した1日でした

  
二日目は、金沢の兼六園へ・・・

  兼六園
  

しかし!真夏の兼六園は暑すぎて、一回りする元気がなかったので

急きょ、お隣にある、金沢城を少し散策することに変更!

  2金沢城

  1金沢城

その後、歩いている途中で、金箔ソフトが目に留まり、早速購入

  金箔ソフト

さすが、城下町加賀!!

ソフトクリームにまで、金箔を乗せてしまうとは・・・

とっても、贅沢な気分になれるソフトクリームでしたよ

その後、今回の第一目的、和菓子作りに挑戦してきました

  生菓子作り

  上生菓子

ちょっと、いびつになったけれど、楽しかった~

上生菓子を3個作り、お土産1個をいただいてきましたよ

和菓子作りがマイブームになりそう

帰りの車の中から、写真では上手に写せなかったけど

一番下から全形の見える虹を見ることができました

  虹

こんなに綺麗なアーチを見るのは、本当に久しぶり

最後まで、いい思い出のできた旅行でした




  
* Category : お出かけ
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* by jamkichi
こんにちは!

ご旅行、楽しそうでしたね。
私も金沢は大好きです!
犬を飼うようになってからは旅行らしい旅行には行けなくなってしまいましたが・・・

練り切りの和菓子作り、以前からすごく興味あります!
和菓子屋さんの体験教室があるので、一度行ってみたいと思いながらなかなか行けず・・・
羨ましい!!!
私もきっとハマると思います (^O^)

おじゃまします * by pil
金沢、私も何度か行きましたがいいところですよね。

和菓子作り、とっても楽しそうで、機会があれば体験してみたいです!
勿論、金箔アイスも食べてみたい!

旅の最後に、こんなにきれいな虹を見ることもできて、ついてましたねー。(写真、十分綺麗に撮れてます!)

jamkichiさんへ * by 表千家教授 宗華
jamkichiさん

コメントありがとうございます。
夏の家族旅行で山代温泉に行くことになり、そこから何か楽しいことができるところを!と、探して、金沢の和菓子作りに決めました!

練りきりと、きんとんを作ったのですが、初心者の和菓子作り体験でしたので、準備がしっかりしてありました。
ただ、形を作るだけ、でしたので、本当に楽しく作ることができましたよ!
いつもいただいている和菓子が、こんな感じで作られていたのか、という、発見もあり、これから、お菓子をいただく時、じろじろみてしまい、すぐには食べられそうになくなりました!

京都の方では、体験教室がたくさんあるのでしょうね!
羨ましいです!
また、体験されたら教えてくださいね!
これからもよろしくお願いします。

pilさんへ * by 表千家教授 宗華
pilさん

コメントありがとうございます。
金沢、本当にいいところでした!
ただ、夏は暑く、街並みや、お庭も、ゆっくりと見て回ることが難しいので、次回は、春か秋にもう一度出かけてみようと思います。

金箔アイスは、本当にお勧めですので、是非試してみてくださいね!
では、これからもよろしくお願いします。

個別記事の管理2016-08-02 (Tue)
山代温泉と金沢へ行ってきました

初日は、鶴仙渓の川床

  2川床

ここは、山中温泉にある、あやとりはしから、遊歩道を降りて行ったところにあります

  あやとり橋

あやとりはし・・・子供のころにあやとりで、橋を作って遊びましたよね!その形に似ている橋なんですって!

こちらは、あやとりはしから見た、鶴仙渓の川床

  3川床

ここでは、料理の鉄人、道場六三郎さんが監修された「川床ロール」と加賀棒茶のセットが食べられます

夏限定のシャーベットのセットもあったので、こちらも一緒にいただきました



  1川床_deco

すぐ後ろに滝もあったので、とっても涼しく

川のせせらぎや、鳥のさえずりを聞きながら

真夏であることを忘れ森林浴を楽しむことができました!

こちらの川床は、10月31日まで開いているそうです!

お時間があれば、是非行ってみてください

行くだけの価値ありますよ

秋の紅葉の頃も、素敵でしょうね


その後は、木漏れ日のさす遊歩道を こおろぎ橋まで

  1鶴仙渓

爽やかな風に吹かれながら、癒されてきました

お宿は、山代温泉 ゆのくに天祥で!

平成24年に自家源泉が開湯したという温泉はとても柔らかく

美肌の湯といわれていました!

せっかくなので、一泊三湯 十八ゆめぐりを楽しんできました

二日目の様子は、、また次回に・・・



  
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